Categoría: Laranja com

Ingredientes

• 220g de farinha de trigo
• 120g de açúcar
• 120g de manteiga
• 3 c. de sopa com mel
• 1 c. de chá com de canela em pó
• 1 c. de chá com fermento em pó
• 4 ovos
• 1 laranja

Modo de Preparação

Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo até ficarem firmes.

Derreta a manteiga e bata com o açúcar até obter um creme homogéneo.

Adicione as gemas, uma a uma, e bata durante 2 a 3 minutos.

Acrescente a canela e o mel. Envolva.

Junte as raspas e o sumo de uma laranja. Misture bem.

Adicione aos poucos a farinha peneirada e misture até obter um creme macio.

Acrescente o fermento em pó. Envolva bem.

Aos poucos, junte as claras em castelo. Misture bem.

Unte uma forma com manteiga e farinha e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por 30 minutos.

INGREDIENTES

Massa:

• 4 laranjas , sem casca e sem sementes
• 3 ovos
• 100 g de manteiga
• 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• meia xícara (chá) de açúcar

Massa:

Em um liquidificador, bata os ovos, a manteiga, o Leite MOÇA e as laranjas.

Coloque em um recipiente, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e misture bem.

Despeje em uma forma com furo central (23 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.

Calda:

Quando o bolo estiver quase pronto misture o suco de laranja e o açúcar e leve ao fogo para ferver e apurar.

Retire o bolo do forno, desenforme ainda quente e regue com a calda.

DICA:

Se desejar, acrescente 1 colher (sopa) de raspas da casca de laranja na massa.

Ingredients

Massa

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de suco de laranja coado (usei de caixinha)
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras de gotas de chocolate (ou granulado)

Calda

• 1 xícara de suco de laranja coado
• 1 xícara de açúcar
• casca de 1 laranja cortada em tirinhas (tente cortar sem a parte branca)

Instructions

Preaqueça o forno a 200˚C.

Na batedeira, bater as claras em neve. Sempre batendo, adicione o açúcar aos poucos. Em seguida, coloque as gemas, uma por uma, batendo bem a cada adição. Bata bastante até ficar esbranquiçado (uns 2 minutos). Incorpore o óleo em fio e o suco de laranja. Em velocidade baixa, vá colocando a farinha às colheradas, pulverizando. Raspe as laterais da tigela e bata bem. Por fim, coloque o fermento em pó e bata rapidamente. Se você for usar granulado, essa é a hora de adicioná-los na massa. Despeje a massa numa forma de buraco no meio de 24cm bem untada e enfarinhada. Espalhe as gotas de chocolate por cima da massa do bolo, sem mexer. Leve para assar em forno preaquecido a 200˚C por cerca de 35 a 40 minutos ou até ficar bem corado. Faça o teste do palito.

Tire do forno e espere amornar uns 10 minutos para desenformar. Enquanto isso prepare a calda.

Para a calda, coloque tudo numa panelinha e misture. Leve ao fogo alto e deixe ferver. Vá retirando a espuma branca que aparecer na superfície e deixe apurar até engrossar levemente. Tire do fogo e despeje quente mesmo sobre o bolo.

Ingredientes:

Bolo:

• 4 ovos
• 2 xícaras (de chá) de açúcar
• 1 xícara (de chá) de óleo
• Suco de 2 laranjas médias
• Casca picada de 1 laranja
• 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 1 colher (de sopa) de fermento

Cobertura:

• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 2 caixinhas de creme de leite (400ml)
• Raspas de casca de laranja para decorar

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o suco e a casca da laranja.

Passe para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento.

Leve para assar em uma forma com furo central, untada e enfarinhada, por mais ou menos 30 minutos.

Desenforme o bolo e molhe com suco de laranja.

Para fazer a cobertura, coloque em uma panela o açúcar e a água e misture, leve ao fogo alto, não precisa mexer, deixe ferver até ficar um caramelo bem escuro.

Retire a panela do fogo, deixe esfriar um pouco e adicione o creme de leite, volte para o fogo baixo e vá mexendo até que o caramelo derreta por completo e se transforme numa mistura cremosa e homogênea. Demora um pouco, mas ele derrete todo.

Ainda quente derrame a cobertura no bolo. Se quiser fazer a cascata corte na hora, pois ele fica bem durinho quando esfria.

Decore com as raspas de casca de laranja e sirva

Ingredientes

• 6 ovos
• 250 g de açúcar
• 130 g de farinha sem fermento
• 2 colheres rasas de café de fermento
• 2 laranjas – raspa e sumo
• meio cálice de vinho do Porto
• 1 colher de sopa de coco ralado
• coco para polvilhar q. b.

Preparação

Numa taça juntamos as gemas e o açúcar.

Batemos com a batedeira elétrica até obtermos uma boa gemada.

De seguida, juntamos as claras em castelo firme, onde já incorporámos a raspa de laranja.

Voltamos a bater na máquina toda esta mistura.
Por fim, acrescentamos a farinha com o fermento, o vinho do Porto, o coco ralado e o sumo da laranja.

Voltamos a bater tudo de novo, muito bem, com a batedeira elétrica.

Vertemos o preparado obtido, numa forma redonda, que já se encontra untada de manteiga e polvilhada de farinha.
Levamos ao forno, pré aquecido a 200º e, quando no forno, diminuímos para 180º.

Quando pronto, deixamos arrefecer um pouco e desenformamos para um prato.

Polvilhamos de coco ralado.

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras chá açúcar refinado
• 1 laranja Bahia média ( 200g a 220g)
• 3/4 xícara chá óleo de Milho (180 ml)
• 1/2 xícara de chá de amêndoas
• 2 xícaras chá farinha de trigo
• 1 colher de sopa fermento químico (pó)
• Para a calda:
• Caldo de 2 laranjas
• 2 colheres de sopa de açúcar

Instruções

Untar a forma com manteiga e farinha de trigo. Pré-aqueça o forno a 180o C.

Partir a laranja com casca em 4 partes e tirar a parte branca e os caroços para não ficar amargo. Reserve.

Bater no liquidificador os ovos, óleo, açúcar e a laranja .

Não bater muito após colocar a laranja.
Bater as amêndoas após colocar a laranja
Em uma vasilha grande adicione a farinha de trigo e o fermento. Adicione o liquido batido e misture na farinha de trigo. Misture tudo de forma bem homogênea.

Assar em forno 180oC por 45 minutos, mas antes teste com o auxilio de um palito.