Autor: laranja

Ingredientes:

• 200 gramas de farinha de arroz
• 150 gramas de manteiga sem sal
• 4 unidades de ovo
• 175 gramas de açúcar
• 1 unidade de laranja (suco e raspa)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 colher de chá de fermento para bolo
• 1 pitada de sal
• açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de Preparo

Para fazer esse bolo para celíacos comece por reunir todos os ingredientes necessários e ligar o forno a 180ºC. Em seguida bata a manteiga com o açúcar até obter um creme bem suave.

Dica: A manteiga deverá estar em temperatura ambiente ou amolecida.

De seguida acrescente os ovos um a um, batendo entre cada adição até que estejam completamente incorporados na massa.

Pouco a pouco acrescente alternadamente a farinha peneirada e o suco de laranja e misture muito bem, até obter uma massa sem grumos. Por último adicione uma pitada de sal, o fermento, a raspa de laranja e, se quiser, a essência de baunilha também.

Unte e enfarinhe uma forma de bolo (neste caso usei uma forma para bolo retangular) e coloque aí a massa. Alise com a ajuda de uma colher ou espátula e leve a assar no forno a 180ºC durante 35 minutos, ou até passar no teste do palito.

Quando estiver assado deixe o bolo de laranja sem glúten esfriar antes de desenformar. Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro e comprove como é delicioso!

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 1/2 chávenas açúcar branco
• 2 chávenas farinha de trigo com fermento
• 3 1/2 colheres de chá fermento em pó
• 2 un laranjas sumo
• 1/2 un laranja Raspa

Calda de laranja

• 1 un laranja sumo
• 3 colheres de sopa açúcar branco

Instruções

Na batedeira juntar as gemas com o açúcar e bater até ficar uma mistura cremosa.

Bater as claras em castelo.

Juntar a farinha, o fermento, a raspa da laranja e o sumo. Por fim, juntar as claras.

Numa forma para bolos untada com margarina e polvilhada com farinha, deitar a massa, levar ao forno pré-aquecido a 180º , cerca de 20 minutos.

Preparação da calda:

Num tacho leve ao lume o sumo da laranja com o açúcar e leve ao lume até o açúcar desaparecer completamente.

INGREDIENTES

• 4 ovos grandes
• suco de 2 laranjas
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo bem cheias
• 1 xícara de açúcar bem cheia
• 1 colher (sopa) de fermento bem cheia
• raspas de laranja

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador os ovos, o suco de laranja e o óleo.

Em seguida adicione o trigo e o açúcar e misture bem até obter uma mistura homogênea.

Adicione por último o fermento, mexa por mais alguns minutos e disponha a massa em uma forma com furo central untada e nfarinhada.

Asse em forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos e está pronto.

INGREDIENTES

• 2 laranjas;
• 150 g de manteiga;
• 6 ovos;
• 1 colher chá de fermento;
• 250 g de açúcar;
• 250 g de farinha;
• 100 ml de leite.

Calda:

• 200 ml de água;
• 150 g de açúcar;
• 100 ml de suco de laranja.

MODO DE PREPARO

Lave e corte as laranjas em rodelas.

Num tacho ferva os ingredientes da calda e leve para cozinhar as rodelas de laranja. Depois de cozidas escorra em cima de um papel toalha e reserve. reserve também a calda.

Unte uma forma com margarina e polvilhe com açúcar. Cubra com as rodelas de laranja. Ligue o forno a 180 graus e reserve.

Numa tigela junte a manteiga com o açúcar e bata bem. Junte o leite e os ovos um a um batendo sempre muito bem.

Junte por último o fermento e a farinha. Bata tudo muito bem. Coloque na forma e leve forno, durante 45 minutos aproximadamente até que fique assado.

Verifique que o bolo esta assado espetando um palito e retire do forno.

Desenforme, regue com a calda, deixe esfriar e sirva decorado a gosto.

INGREDIENTES

PARA O BOLO

• 1 laranja
• 250 g açúcar + 2 c. sopa
• 1 iogurte grego natural açucarado Pingo Doce
• 4 ovos L
• 200 g farinha
• 100 g amido de milho
• 1 c. chá fermento em pó
• 1 c. sopa manteiga (para untar a forma)

PARA O CHANTILLY

• 200 g natas frescas para bater
• qb sumo limão
• 2 c. sopa açúcar
• 2 c. sopa caramelo líquido

PREPARAÇÃO

Pré-aqueça o forno a 180° C.

Descasque a laranja, corte-a em pedaços para dentro do copo e triture 15 segundos, na velocidade 9. Raspe as paredes do copo com a espátula, encaixe a borboleta e adicione o açúcar, o iogurte e as gemas, programando 3 minutos, na velocidade 3.

Junte as farinhas e o fermento e misture 15 segundos, na velocidade 3. Retire a borboleta e raspe as paredes do copo com a espátula, mexendo em seguida. Mude a mistura para uma taça e lave o copo e a borboleta.

Deite as claras no copo, volte a encaixar a borboleta, bata 3 minutos, na velocidade 3 e envolva as delicadamente na massa.

Deite o preparado numa forma redonda (24 cm de diâmetro), forrada no fundo com um disco de papel vegetal, bem untada com a manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno cerca de 35 minutos e desenforme depois de frio.

Coloque as natas no congelador 30 minutos antes de bater.

Deite-as no copo limpo e seco, junte umas gotas de sumo de limão, encaixe a borboleta nas lâminas e bata 2 minutos, na velocidade 3. No último minuto, junte o açúcar através do orifício da tampa. Se necessário, raspe as paredes do copo com a espátula e bata mais uns segundos, na mesma velocidade, até as natas terem a consistência pretendida.

Barre o topo do bolo com as natas, desenhe espirais com o caramelo e espalhe-o com uma colher para um efeito marmoreado.

Ingredientes

• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 1 chávena de sumo de laranja natural
• 3 chávenas de farinha
• 1 chávena de açúcar
• 1/2 chávena de óleo
• Raspa de 1 laranja
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Preparação

Pré-aqueça o forno a 220ºC. Bata muito bem os ovos com o açúcar. Junte as cenouras raladas, o sumo de laranja, as raspas e o óleo.

Bata novamente. Incorpore a farinha, o fermento, mexendo com uma vara de arames até a massa ficar homogénea e sem grumos.

Unte uma forma redonda de chaminé com manteiga e polvilhe com farinha. Passe a massa para a forma e leve a cozer no forno por 40-50 minutos a 220ºC. o meu cozeu em 35 minutos.

Verifique a cozedura do bolo com um palito.Deixe amornar e desenforme sobre uma grelha. Sirva ligeiramente morno, ou frio.

INGREDIENTES

• 100 ml de sumo de laranja
• Raspa de uma laranja
• 125 g de açúcar
• 3 ovos
• 50 g de margarina amolecida
• 200 g de farinha de trigo
• 100 ml de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos rectangular (25 x 11 centímetros com 7 centímetros de altura) com margarina e polvilhe com farinha.

Numa taça, bata com uma vara de arames os ovos e o açúcar. Adicione a margarina amolecida e bata até obter uma mistura cremosa e homogénea. De seguida, deite o leite, o sumo de laranja e a raspa de laranja e misture tudo muito bem. Finalmente, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até obter um creme espesso.

Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 40 a 45 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

Retire o bolo do forno e desenforme. Deixe arrefecer completamente e sirva com chá.