Ingredients
Massa
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de suco de laranja coado (usei de caixinha)
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 xícaras de gotas de chocolate (ou granulado)
Calda
- 1 xícara de suco de laranja coado
- 1 xícara de açúcar
- casca de 1 laranja cortada em tirinhas (tente cortar sem a parte branca)
Instructions
Preaqueça o forno a 200˚C.
Na batedeira, bater as claras em neve. Sempre batendo, adicione o açúcar aos poucos. Em seguida, coloque as gemas, uma por uma, batendo bem a cada adição. Bata bastante até ficar esbranquiçado (uns 2 minutos). Incorpore o óleo em fio e o suco de laranja. Em velocidade baixa, vá colocando a farinha às colheradas, pulverizando. Raspe as laterais da tigela e bata bem. Por fim, coloque o fermento em pó e bata rapidamente. Se você for usar granulado, essa é a hora de adicioná-los na massa. Despeje a massa numa forma de buraco no meio de 24cm bem untada e enfarinhada. Espalhe as gotas de chocolate por cima da massa do bolo, sem mexer. Leve para assar em forno preaquecido a 200˚C por cerca de 35 a 40 minutos ou até ficar bem corado. Faça o teste do palito.
Tire do forno e espere amornar uns 10 minutos para desenformar. Enquanto isso prepare a calda.
Para a calda, coloque tudo numa panelinha e misture. Leve ao fogo alto e deixe ferver. Vá retirando a espuma branca que aparecer na superfície e deixe apurar até engrossar levemente. Tire do fogo e despeje quente mesmo sobre o bolo.